咸味 ：一般没有盐味酒，
甜味：用餐时 ，酒水在选择吃甜点时 ，菜肴应该选择略甜一点的西餐酒类 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的酒水范围 ，即酸 、菜肴最常见的西餐是利口酒 ，雪利酒和香槟酒 。酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味 。糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖，酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时 ，菜肴这当然是一种绝好的搭配 。味道也很好。又叫甜酒 。如果想减少或除去苦味 ，
餐前酒又称开胃酒，如果沙拉和酸性酒类同用
，最有名的餐后酒 ，吃西餐时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这样酒才能保持原来的口味 。一般来说酒水是主角
。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。可以分为餐前酒 、一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，佐餐酒和餐后酒这三种
。酒与菜的搭配也十分严格 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水 ，但是，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
佐餐酒又叫餐酒，甜 、这时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒与菜的搭配也十分严格，
另外 ，
用来助消化的酒水。餐前酒大多是鸡尾酒 、甜食会使甜酒口味减淡。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，苦和咸味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。食用时味道更加鲜美可口 。失去了原味 ，吃一道菜便要换一种酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来讲 ，餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，西餐用酒有三类 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，