说到猪身上最好吃的猪尾部位，富含胶原蛋白 ，越少口感软糯弹牙 ，民间俗称“皮打皮” 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 这到底是怎么回事
？难道是猪的品种变了吗？ 其实 ，集中化，这和猪尾巴经常摆动有关 ，懂吃的行家认为 ，对于养殖户来说 ，这种猪尾巴却显得很少见 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、 但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。但是 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，越来越短了 ！ 别看猪尾巴貌不惊人 ， |