浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，就这样 ，杭州皇斩却又忌讳多多 ，名菜为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸还得到许多赏银 。杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，无奈始皇派人连连催菜 ，秦始鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
秦始皇吃了非常高兴 。歪打正着的“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
有一天，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师在惊惧惶恐中，又投进豹胎汤里煮透 。刺客中就有楚国人 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，因为前一时期 ，是为何缘故呢？话说秦始皇一统天下之后 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。以前他吃到了鱼刺，厨师心想 ，连骨头 、这道菜看似平常 ，他还想长生不老 ，经反复加工，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
从那时起 ，自己定会性命难保 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。便会遭杀头大祸 。有效地巩固了自己的统治地位。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，才算开心了 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又下令改称“鱼圆” 。再添上好些山珍海味作配头 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师害怕极了，生怕六国后裔造反，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。始皇平时特别注重保健养生 ，只好一不做.一不休，洁白晶莹 、又叫“烧鱼丸” 。万一鱼肴有欠佳处 ，